お肉の通販って正直どうなの？やってみたらスーパーで塊肉は買わなくなった【ミートガイ】
バーベキューで極厚の肉を焼いて食べたいけど、ぶ厚いお肉ってなかなか手に入らいよね
ビーフシチューでホホ肉とか煮込むと絶対美味しいと思うけど、
そのそも肉屋で見当たらない
お肉の通販って、よく見るけど、お肉を実物みるわけではないのでよくわからない
実際どうなのか試してみました
- しっかりとした赤身の肉で、肉の旨味が強くて大満足
- 注文後、2日程度で届く
- 冷凍したら、ステーキ肉なら賞味期限は1年くらい
- 小分けで真空パックされていて使いやすかった
一度買ってからは、塊肉は「ミートガイ」で通販リピートしています
塊肉で調理したいことありませんか
バーベキューで
バーベキューするときに、どうせせっかく焼くなら、分厚いお肉を焼きたいと思いませんか
Youtube「ユカフロムユタ」で、アメリカ人旦那こだわりのお肉の選定と焼き方を紹介しています
私が、バーベキューでステーキを焼くときに参考にしているバイブルです
ここでバーベキューで焼くお肉を選ぶ／焼くポイントとして、次のように紹介しています
- 分厚い肉
- リブロース（リブアイ）が薫りが良い
- 高温、短時間で水分を逃さないようにする
しかし、、、
スーパーやお肉屋で、なかなかあの厚みのお肉に出会えません
コストコで売ってそうですが、なかなか行く機会もないし、多すぎる
いつかは、あんな分厚いお肉で、部位はリブアイを食べたいと思い続けていました
先に申しますと、それが今回実現できてしまいました
ビーフシチュー／煮込み料理に
牛ホホ肉とか、すね肉とか煮込んでいるシチューをレストランで食べると、シチューは濃厚でお肉がホロホロと幸せな気分になりますよね
これも、家で作れたらいいなと思うことはあるのですが、ホホ肉とか、普段行くスーパーやお肉屋で出会うことがありません
これも実現できてしまいました
お肉の通販ってどうなのか
通信販売でお肉を取り扱っていることは知っていましたが、これまであまり利用してきたことはありませんでした
ふるさと納税でちょこちょこお取り寄せしたことはあるのですが、それくらいです
不安に思っていたこと
お肉の通販に、乗り気ではなかったのには、次のような不安があったためでした
- 実物を見ることができないので、ホームページ写真と一緒なのかわからない
- 実は、脂ばかりとかないのか、肉質はどうなのか
- 買ってから、どのくらいもつのか
- どんな感じで配送されるのか（時間／配送方法）
肉を食べた過ぎて肉を通販してみた
結論から言いますと、今回、「お肉の通販ミートガイ」を利用しましたが、不安は取り越し苦労で、想像以上のクオリティとコスパでした
すでに何回もリピートしていまして、塊肉は、スーパーなどで探そうとも思わなくなっています
安心・安全でヘルシーなお肉を、年中無休で365日お届け【ミートガイ】
注文
今回は、あこがれの『リブロース（グラスフェッドビーフ）』、『牛ほほ肉』を注文しました
リブロース（グラスフェッドビーフ）は、特売のタイミングで270g1000円程度と、私の周辺の実店舗で買うよりもずいぶん安い値段でした
牛ほほ肉は1800円くらいと、ちょっと高級ですが、レストランでこのサイズのお肉のビーフシチューを考えると、非常にリーズナブルな値段設定です
配送／梱包の様子
注文してから届くまで2日で、生ものなのに、とても速かったです
クール便で配送されており、一個一個、真空パックで個別包装されています
一個一個、丁寧に梱包されていますので、清潔、安心の印象を持ちました
同梱包されている、パンフレットには、解凍方法、賞味期限など必要な情報が、わかりやすく、まとめてありました
細かいところまで、しっかりしていますので、第一印象はとても良きです
個別に真空パックされているので、冷凍庫に保管しやすい
食べたいときに必要分だけ取り出せる
賞味期限
冷凍のままですと、リブロースの場合、1年程度の表記でした
一度、解凍すると真空パックのままで5日程度、開封して2日とのことです
解凍方法
冷蔵庫で、1キロ当たり6～8時間が解凍の目安とのことです
早く回答したい場合は、氷水に漬けて、2～3時間が目安だそうです
私たちは、冷蔵庫で6時間くらい入れていましたが、まだ凍っていましたので、肉を常温に戻すという点からも、1時間くらい室温においておくと、ちょうどいい温度になっていました
肉の状態
ドリップも多すぎず、肉の色味とても良い状態です
厚みも2～3㎝はあり、あこがれの厚切りリブロースで、しかも上質です
キレイに処理されており、そのまま焼くことができます
厚切りリブロースを焼いて食う
厚切りリブロースは、炭火しかないでしょう
焼き方は、研究済みですので、詳細は下記の記事をご参考まで
上記の記事では、1㎝強くらいの厚みでしたが、今回はその数倍はある、ロマンある厚みです
強火の近火で、片面2分20秒で、完璧な焼き上がりです
大きいかと思ったのですが、脂身が少ないながらもジューシーで、ペロッと食べることができました
なにより、冒頭の動画にありました、アメリカ人の言う通り、薫りが高いです
肉の薫りを初めて堪能できたかもしれないです
牛ほほ肉をシチューに
ホホ肉も上質な肉質でした
下処理も、ほとんどされてており、ぶつ切りにしてそのまま調理することができます
フライパンで表面を焼いてから、ホットクックで煮込んでいます
調理の詳細は、下記の記事にまとめています
正直言って、お店を超えているといっても過言ではない出来ですので、是非お試ししてほしい一品です
肉は、限界まで煮込んだホロホロ状態なのに、肉の味わいがしっかりするという、ほほ肉ならではの料理です
総論
肉の通販を今回、「お肉の通販ミートガイ」を利用しましたが、想像以上のクオリティとコスパでした
リピートしていますし、もう、しばらくは、スーパーで塊肉を買わないような気がします
他にもいろいろな種類のお肉を取り扱っているようです
肉が好きな方、是非、一度、お試ししてみてはとオススメします
