宅配食材/お取り寄せ

話題の韓国発スイーツ『クロッフル』を自宅で手軽に楽しむには?

家でクロッフルを作るための情報を集約!

クロッフルとは?

2020年から韓国で流行中(!?)の『クロッフル』

『クロッフル』はクロワッサン+ワッフルを合わせた造語で、その名の通りクロワッサンをワッフルメーカーで焼いたスイーツです

クロワッサン生地ならではの表面サクッと食感バターのリッチな味わい、そして、アイスやフルーツ、チーズなどトッピング次第でがらりと表情を変える多彩さも人気の一因です

2021年、日本にもその人気は波及してきて、ついに大阪にクロッフル専門店「WAFLA」がOpenするほどの話題沸騰ぶりです

そんな人気スイーツ、作り方は超簡単誰でもマネできることもSNSで人気を博した理由でしょう!

クロッフルの作り方
  1. クロワッサン(焼く前の生地)をワッフルメーカーで焼く
  2. 好きなトッピングと盛り付ける

手作りは冷凍クロワッサン&ワッフルメーカーで

家でクロッフルを作る際に必要なもの、それは2つ。。。。クロワッサン生地ワッフルメーカー

それぞれを選ぶための情報をまとめました

冷凍クロワッサン生地を選ぶ時の注意点

冷凍クロワッサンを使うと簡単でおすすめです

冷凍クロワッサン生地は、発酵前に冷凍されたもの発酵後に冷凍されたものがあるので注意が必要!

発酵に冷凍されたもの

焼く前に約2時間必要

約1時間の解凍させて→さらに1時間発酵させて→ワッフルメーカーで焼く

ユキ

発酵させずに焼いてみたけど、中がべちゃっとした食感で全然美味しくなかった。。。

このタイプは発酵がマストだよ!

発酵に冷凍されたもの

冷凍庫から出してすぐ焼ける

通常のクロワッサンとして焼くときは約20~30分解凍して焼くけど、

クロッフルはそのまま焼いちゃってOK!

クロワッサン生地の入手方法

ネット通販、お近くのKALDI、業務スーパーなどで購入できます

ネット通販

『福食商店 クロワッサン』

内容量:12個(30g/個)、価格:¥1980(税込、\165/個)、原産国:フランス

*上記はAmazonで売られている冷凍クロワッサンの一例です

価格は少々高めですが、買いたいときに絶対買えるのが良いですよね…

KALDI

『【冷凍】オスカーモンド クロワッサン 5p』

内容量:5個(55g/個)、価格:¥537(税込、\107/個)、原産国:フランス

他に比べて1個のサイズが大きいのが特徴です

だいたいの店舗で取り扱いがあって、入手が簡単(売り切れていることもありますが。。。)

KALDIのオンラインストアでも販売されています

業務スーパー

『フレンチミニクロワッサン生地』 

内容量:10個(24g/個)、価格:¥322(税込、\32/個)、原産国:フランス  

さすが業務スーパー、コストパフォーマンス最強です

しかし、残念ながら取り扱っていない店舗もあるようです…私たちも近くの業務スーパーでは出会えず…

ワッフルメーカーのおすすめ

電熱タイプと直火タイプがあります

電熱タイプのワッフルメーカー

サクッと焼き上げるために火力の強いワッフルメーカーの使用がおすすめです

我がラボでは、ビタントニオのワッフルメーカーを愛用しています

火力が強くてクロッフルに限らず、短時間でサクッと軽い食感で焼き上がるので重宝しています

直火タイプのワッフルメーカー

色々な商品がありますが、フッ素コートで軽いものが使いやすいと人気のようです

片面2分づつで、カリカリ&中はふんわり♪

本体が軽い。フッ素加工でお手入れも簡単でした!

引用元:口コミ|Amazon
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冷凍クロワッサンを使ったクロッフルの焼き方

ユキ
福食商店 クロワッサン

1.ワッフルメーカーを予熱し、冷凍クロワッサンをそのまま置く

今回の冷凍クロワッサンのように1個のサイズが小さめ(30g/個)だと、冷凍のまま解凍せず焼いてOK

2.4分間焼いて、完成

上のプレートで挟み込んで4分間焼きます

最初は挟むとぐぐっと力がかかりますが、そのまま押して挟み込みます

KALDIの冷凍クロワッサンの場合は1個が大きいので焼き時間は5分半推奨

クロワッサン生地はとにかくバターをたくさん使っていますが、ワッフルメーカーで焼くと下プレートの溝に油が滴り落ちていきます

クロワッサンとして普通に焼くよりヘルシー

付け合わせにおすすめ簡単クリーム

クロッフルはそのままでも美味しいけど、アイスやクリームトッピングとの相性も抜群です

ホイップ済のクリームも売っていますが量が多いし、あまり美味しくないこともあるので、この2つを使って少量でクリームを手作りするのがおすすめです

タカナシ純生クリーム(100mL )
ミルクフォーマー(IKEA)

ミルクフォーマーを使うことで少量の生クリームでも泡立てることができます

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生クリーム(100mL)と砂糖(20g)を計量カップに入れて、ミルクフォーマーで軽く泡立てます

約1.5倍の体積になれば、泡立てを停止します

泡立て過ぎない

とろっと口当たりの良いクリームに仕上げます

盛り付けて完成です!

イロ

う~ん!これは美味しい!クロッフルだけでもサクッと美味しいけど、クリームも合う!

ユキ

食感が良いし、クロワッサン生地のリッチな味わいも上手くマッチしてるね

何より5分で作れる時短さが嬉しい!

Article by ユキ研究員

まとめ
recipe image
レシピ
お家で簡単クロッフル
研究員
準備時間
おすすめ度
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