アウトドアレシピ

余りものレシピPart1~ピリ辛豚そぼろ~

豚ミンチが中途半端に余ってしまった…こんな時は豚そぼろを作り置きして欲しい!キャンプに持っていくのもアリ

レシピ

材料

豚のミンチ 約150g

調味料

中華風調味料(鶏ガラスープの素) 小さじ1

豚丼のタレ  大さじ1

*照り焼きのタレや焼き鳥のタレでも代用可

塩コショウ  少々

ラー油

調理器具

フライパン

菜箸

スプーン(調味料軽量&味見用)

作り方

1.豚ミンチをフライパンで中火で加熱、完全に火が通るまで菜箸で混ぜながら加熱する

2.塩コショウをパッパッと

3.豚丼のタレ(大さじ1)を加えてさらに混ぜる

4.加熱を止めてお好みでラー油を加えて出来上がり

常備菜としても活躍の豚そぼろ

味見しながらラー油を入れよう!

特に下で紹介するアカハチ辛すぎラー油を使うときにはちょっとずつ味見しながら足していくと失敗ないです

おススメ調味料

とん田特製ぶた丼のたれ

北海道帯広にある大人気の丼屋さん「とん田」さんのぶた丼のたれ

一度食べてやみつきになって、我がラボではお取り寄せして、上のレシピ含め色々な料理に活用しています

有名メーカーなどが豚丼のたれを出していますが、やっぱりとん田さんのタレが美味しい☆

甘めで、且つ、しつこくなくて、豚の油と合わさったときにピッタリ合う味です

豚丼は北海道十勝帯広の名物だそうですね

いつか、現地に食べに行きたい!

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アカハチ辛すぎラー油

こちらは北海道から一転、沖縄のラー油です

ハバネロの5倍の辛さの島とうがらしの品種「アカハチ」が使われています

普通のラー油の20倍は辛い(当社比ww)ので、入れる量には要注意です

我ながら最近ハマっているな~と思います…記事でもさすがに使い過ぎやって↓

おススメの食べ方

ごはんのおとも

月並みですが、めちゃくちゃ合います

あげさんと豚そぼろのおつまみ

うすあげをトースターで焼いて、豚そぼろをトッピング

お好みでネギを散らして出来上がり☆

評価

味   ★★★★★

手間  ★★★★★

コスト ★★★★★

短時間で満足の出来上がり☆ぜひお試しあれ!

Article by ユキ研究員

まとめ
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レシピ
ピリ辛絶品豚そぼろ
研究員
調理時間

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