ホットクック

【ホットクックレシピ】驚きの味しみ!鶏と根菜の筑前煮

ホットクックで家庭料理の定番「筑前煮」は自動調理メニューでOK!

ユキ

ホットクックの自動調理メニューだと加熱に難あり!の例をこれまでに紹介してきたけど

「筑前煮」は自動調理メニューで美味しいよ

ホットクックで味しみ筑前煮のレシピ

材料(2~3人分)

鶏もも(鶏むね)1枚(200~300g)
にんじん1本
ごぼう1/2本
たけのこ200g
《調味料》
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
大さじ1
ごま油小さじ1
だしの素(粉末)約4g(小さじ1)

食材の量は、今回はこのくらい↓

もう少し野菜が多めでも良かったかな…コンニャク、干椎茸、サトイモなどをプラスするのも良いと思います

調理器具

ホットクック、包丁、まな板、ボウル

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作り方

1.鶏肉を切って調味料で下味をつける

鶏肉は一口大の大きさに切り、小さめのボウルに入れる

上記表の調味料をボウルに全て加え、軽く混ぜ合わせる

野菜を切る間、鶏肉を調味料に浸して下味をつけます

基本的には肉は煮物の味出し担当、だけど、このひと手間で肉もより美味しくなります

2.野菜を乱切りに切る

根菜類は回しながら切って乱切りで一口大にする

ホットクックの内鍋に入れる

3.肉と調味料(1)を内鍋に入れる

4.ホットクックで加熱調理

自動調理メニュー「筑前煮」(まぜ技ユニットあり)

ホットクック調理開始から約35分で出来上がり

ユキ

野菜の味しみがすごかった!一晩置いた煮物と遜色ないくらい!

今回鶏ムネ肉を使ってみて、

モモのジューシーさには劣るけど、パサつきも少なめで十分美味しいと思ったよ

献立例:筑前煮+お好み焼き

夕食を想定した献立事例を紹介します

  • 筑前煮
  • お好み焼き
  • 豆腐わかめキノコの味噌汁
タケ

関西圏の人間やから、白ご飯をプラスして食べたい

Article by ユキ研究員

まとめ
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レシピ
驚きの味しみ!筑前煮ホットクックレシピ
研究員
準備時間
調理時間
おすすめ度
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