ホットクックで時短＆手抜きしちゃおう！３０分で出来る本格リゾットの作り方【休日のお昼ご飯にも◎】
ホットクックで簡単に短時間で作れる美味しいリゾットのレシピを紹介するよ！
お休みの日のまったり家族ランチにぴったり！
３0分で出来る！鶏とトマトの本格リゾットの作り方
材料（２～３人分）
| 米 | 1合 |
| 鶏肉 | 約100g |
| トマト | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キノコ | 適量 |
| コンソメ | 小さじ１ |
| 水 | 250ｍL |
| バター | 20g |
| 塩コショウ | 少々 |
| チーズ（トッピング） | 適量 |
キノコを写真の3倍は入れたかったけど、冷蔵庫にこれしかなかったんだよね…
調理器具
ホットクック、包丁、まな板、おたま
作り方
１．米は洗って水気をきる（無洗米はそのままでOK）
２．鶏肉は小さい一口大に切り、塩コショウする
２．玉ねぎとトマトは粗くみじんに、キノコは食べやすい大きさに切る
３．米、鶏肉、トマト、玉ねぎ、キノコ、コンソメ小さじ１、水250mLを内鍋に投入
４．軽くかき混ぜて、バターを置く
５．まぜ技ユニットを装着、以下の設定で加熱スタート
自動調理メニュー『トマトリゾット』
（メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→米→トマトリゾット）
６．加熱が終了したら、すぐにかき混ぜる
まぜ技ユニットで混ぜているとは言え、内鍋の底に米が堆積しています
加熱後すぐにかき混ぜることで、米の吸水の具合が均一に仕上がります！
７．味見して、塩コショウで味を調える
８．本体のふたを閉めて5分程度蒸らす！
5分の蒸らしがちょうどいい！
加熱終了すぐは米がまだかなり生っぽい
5分蒸らすと、わずかに芯が残る絶妙な火の入り具合に！アルデンテ！
９．チーズ、コショウをトッピングして完成！
美味しい！これまた作って！
30分で本格リゾットが出来上がるよ！
お腹すいたなと思ったらすぐ作れるし、何より手順も簡単でほとんどほったらかしなのが嬉しい！
トッピング食材：チーズ
Oisixで購入したラスパドゥーラのロディジャーノチーズをリゾットにトッピング
ふわふわ、やさしいチーズの味がリゾットにプラスされてとてもおいしかったです！
こんな薄く削られたチーズ、あったんですね！初めて食べました
ラスパドゥーラは、イタリア・ロディ地区の方言で、「硬いもの(dura)を削り取る(raspa)」という意味。この地区特有の珍しいチーズの食べ方を指します。大きなチーズを横に切り、専用のナイフで極限まで薄くスライスすることで他のチーズでは味わえない新食感を体験できます。
Article by ユキ研究員
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