簡単で家族の満足度も高い昼ご飯レシピのおすすめを紹介します
休日は嬉しいけど、お昼ご飯のメニューにいつも迷っちゃう…
できれば簡単に済ませたい！だって私だってお休みの日なんだし！
ということで。。。おすすめ休日お昼ご飯レシピ2021春夏版3選紹介します！
私も気に入っているお昼ご飯だよ！
① マルちゃん正麺 冷やし中華で作る『ツナマヨ冷麺』
② 鶏モモを使って炊き上げる『シンガポールチキンライス』
③ ホットクックを使って『簡単トマトリゾット』
マルちゃん正麺 冷し中華で作る『ツナマヨ冷麺』
マルちゃん正麺 冷し中華は、2021年3月に東洋水産から発売されたマルちゃん正麺の新ラインナップです
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある冷し専用中太麺に、酸味控えめのコクのある醤油だれ。
マルちゃん正麺 冷し中華 公式ページ
生麺うまいまま製法って何？（笑）と思いましたが、『切り出した生の麺をそのまま乾燥させるマルちゃん正麺だけの特許製法』らしいです
1袋に乾麺と液体スープが入っています
公式ページでも紹介されている「やみつきツナマヨ冷し中華」に我がラボではキュウリをプラスして作っています
- 看板に違わぬ麺の美味しさ（マジで美味しい）
- ツナ缶を使ってお手軽で美味しさ確定のトッピング
材料（1人分）
| マルちゃん正麺 冷し中華 | 1袋 |
| ツナ缶（油漬） | 1缶 |
| キュウリ | 1/2本 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 醤油 | 少々 |
| 卵黄 | 1個 |
| ラー油（もしくは七味唐辛子） | 適量 |
公式レシピにキュウリ、醤油（少々）、ラー油を追加しています
ツナ缶は、油漬けがおすすめ！
油漬ツナで作るクリーミーなツナマヨが麺とよくからむ！
あっさり食べたい方はノンオイル（水煮）でもOK！
《必要調理器具》
鍋、ボウル、ザル、包丁、まな板
作り方
１．下準備
青ネギを小口切りに、キュウリを細切りにする
ツナを缶から出して、マヨネーズと和える
＊醤油を少し加えると味なじみが良くなりより美味しい
２．麺をゆでる
沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れて、
ほぐさずに1分
→ひっくり返しほぐしてさらに3分
→ザルに移し、冷水で冷やし水気を切る
３．トッピング
器に麺、キュウリ、ネギ、ツナマヨ、卵黄の順に盛り付け
添付のタレを回しかける
お好みでラー油をかける
液体スープは全部かけると味が濃すぎ！（キュウリを入れていても濃い）
最初は2/3袋程度かけて、味をみながら調整することをおすすめします
これ、袋麺！？ってびっくりするほど麺が美味しい！！
ラー油で辛さをプラスするとクリーミーなツナマヨ＆卵黄に対して良いアクセントになるよ！
他のアレンジもCookpadの方で紹介されていますので、参考にしてみてはいかがでしょうか
また、この商品のプロモーションをYouTubeでオリエンタルラジオの藤森さんがされています
子どもと動画を見て、調理して食べると一つのエンターテイメントっぽくなるかも！
シンガポールチキンライス
「ハイナンチキンライス（海南鶏飯）」とも呼ばれているシンガポールチキンライス、
鶏のモモ肉を米とともに炊き込むレシピです
チキンのスープを吸ったご飯がとにかくウマイ！お昼ご飯におすすめレシピです
ホットクックレシピとしてUPしましたが、もちろん炊飯器を使ってもOKですよ！
材料（２～３人分）
| 《チキンライス（鶏飯）》 | |
| 鶏もも肉 | 1～2枚 |
| 米 | 2合 |
| 長ネギ | １/２本 |
| 中華だし | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１/4 |
| 水 | 360mL |
| 《付け合わせ》 | |
| キュウリ | 1/2本 |
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 葉4枚程度 |
| 《タレ》 | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 中華だし | 小さじ1/2 |
| ショウガ（すりおろし） | 少々 |
作り方
作り方は下のリンク記事をご覧ください！
トマトリゾット
材料（２～３人分）
| 米 | 1合 |
| 鶏肉 | 約100g |
| トマト | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キノコ | 適量 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ１ |
| 水 | 250ｍL |
| バター | 20g |
| 塩コショウ | 少々 |
| チーズ（トッピング） | 適量 |
作り方
作り方は下のリンク記事をご覧ください！
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Article by ユキ研究員
Based on 2 Review(s)
