牛タンは厚切りがやっぱり旨味がすごい

岩手県花巻市のふるさと納税返礼品

花巻市は岩手県のほぼ中央に位置した、東北屈指の温泉地とのことです

宮沢賢治の生誕の地として知られているようです

同封のパンフレットに花巻市の温泉、まつりなどの情報が記載されていました

町の名前は聞いたことがありますが、まだ一度も訪れたことはなく、いつか行ってみたいですね

厚切り牛タン

到着／開封

ふるさと納税の返礼品として『厚切り牛タン』を選択しました

寄付してから、2か月ほどたって、忘れたころに届くのがふるさと納税です

届くと、なんかうれしいですよね

開封してみると、立派な牛タンが冷凍パックで届きました

これで、500gで2パック入っていました

かなりのボリュームで、厚切りの存在感が半端ないです

500gずつパックされているので、少しずつ食べることができるのでいいですね

美味しくいただくには

同封されていた、パンフレットには、美味しく食べるための手順が記載されていました

今回は、塩味でしてすでに塩味が程よくついた状態で冷凍されています

冷蔵庫で一晩解凍するか、30分～1時間流水解凍をするかどちらかを選択するとよさそうです

焼き方も、記載されていました。結構短時間で焼き上げると、ミディアムレアでいただけるそうです

キャンプ飯として

せっかく、上質の厚切り牛たんを手に入れたので、やはり炭火で焼いて最高の状態で食べたいですよね

今回の牛タンは、冷凍パックされています

つまり、冷凍のまま、朝のうちに保冷バックにいれておけば、キャンプで夜にちょうどいいくらい位に解凍されているということです

ということで、さっそく、キャンプ飯としていただきました

強火の遠火で焼き鳥を焼くような火加減で、とてもイイ感じに焼けます

厚みは1cmくらいあり、見てるだけで美味しいですね

塩味と書かれていましたが、程よい塩加減でして、追加で塩をふる必要はありませんでした

牛タンは、厚いにも関わらず、歯切れがよく、口に頬張ると肉汁があふれ出す感じで、とてもジューシーでした

ジューシーすぎて、私にはレモン汁につけて食べると、とてもさっぱりして程よかったです

ネギ塩レモンダレもオススメ

パンフレットに書かれていた、レシピも転載します