お気に入りの具材を入れて、ホットクック調理するだけ!味しみおでんの作り方
ポイント
- おでん出汁は、白だしとオイスターソースでうま味十分コクup!
- ホットクックの自動調理メニュー「おでん」は使わない(使えない)!!
- 手動設定→煮物→20分で絶妙の仕上がり!
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材料
具材
大根 | 1/2本 |
鶏手羽元 | 4~5本 |
こんにゃく | 1枚 |
厚揚げ | 1パック |
牛すじ串 | 3本 |
ごぼう天 | 1パック |
もち巾着 | 1パック |
調味料
白だし | 大さじ4 |
オイスターソース | 小さじ1 |
水 | 500 mL |
オイスターソースを加えるとうま味、風味がアップ!
調理器具
ホットクック | |
包丁 | まな板 |
作り方
下ごしらえ
1.大根の皮をむき、輪切りに切る
2.鶏手羽元は、熱湯に入れて数秒沸騰させ、取り出して水でサッと洗う
3.こんにゃくは、好きな形に切ってから下茹でしてアクを抜く
4.厚揚げ、ごぼう天、もち入り巾着など揚げ物系の具材はザルにのせて熱湯をかけ、油抜きをする
調理
1.もち入り巾着以外の具材をホットクックの内鍋に全投入
2.水 500 mL、オイスターソース 小さじ1、白だし 大さじ4を加える
3.ホットクックに内鍋をセット.自動調理メニュー「おでん」は使わない!!
おすすめホットクック設定
「手動で作る」→「煮物を作る」→「まぜない」→20分
ホットクックで20分の加熱調理で十分!!
大根は少し食感が残る程度に加熱され、おでん出汁の味しみも良い感じ☆
且つ、ごぼう天の味も残る絶妙な加熱具合です
4.加熱完了の後、出汁の味見をして、味が薄ければ白だしをさらに小さじ1だけ足す
5.もち入り巾着を入れて、5分間フタを閉めて温める
出来上がり☆
評価
味 ★★★★★
手間 ★★★★☆
コスト ★★★★★
下ごしらえ約20分、加熱調理 約30分で出来上がり
このホットクックレシピで作るとかなり時短!!!
おすすめトッピング
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2.ショウガ醤油
姫路風にすりおろしショウガ+醤油をプラス
3.カレー粉
次の日はカレーおでんが味変にオススメ
まとめ
レシピ
ホットクックで冬の定番おでん
研究員
ユキ研究員
準備時間
調理時間
おすすめ度
7 Review(s) Based on
我が家は関西風おでん。ごぼう天が必須ですね!具材はお好きなものを揃えればOK☆