お気に入りの具材を入れて、ホットクック調理するだけ！味しみおでんの作り方
ポイント
- おでん出汁は、白だしとオイスターソースでうま味十分コクup！
- ホットクックの自動調理メニュー「おでん」は使わない（使えない）！！
- 手動設定→煮物→20分で絶妙の仕上がり！
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材料
具材
| 大根 | 1/2本 |
| 鶏手羽元 | ４～５本 |
| こんにゃく | 1枚 |
| 厚揚げ | 1パック |
| 牛すじ串 | 3本 |
| ごぼう天 | 1パック |
| もち巾着 | 1パック |
調味料
| 白だし | 大さじ４ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 水 | 500 mL |
オイスターソースを加えるとうま味、風味がアップ！
調理器具
| ホットクック | |
| 包丁 | まな板 |
作り方
下ごしらえ
１．大根の皮をむき、輪切りに切る
２．鶏手羽元は、熱湯に入れて数秒沸騰させ、取り出して水でサッと洗う
３．こんにゃくは、好きな形に切ってから下茹でしてアクを抜く
４．厚揚げ、ごぼう天、もち入り巾着など揚げ物系の具材はザルにのせて熱湯をかけ、油抜きをする
調理
１．もち入り巾着以外の具材をホットクックの内鍋に全投入
２．水 500 mL、オイスターソース 小さじ１、白だし 大さじ４を加える
３．ホットクックに内鍋をセット．自動調理メニュー「おでん」は使わない！！
おすすめホットクック設定
「手動で作る」→「煮物を作る」→「まぜない」→20分
ホットクックで20分の加熱調理で十分！！
大根は少し食感が残る程度に加熱され、おでん出汁の味しみも良い感じ☆
且つ、ごぼう天の味も残る絶妙な加熱具合です
４．加熱完了の後、出汁の味見をして、味が薄ければ白だしをさらに小さじ１だけ足す
５．もち入り巾着を入れて、5分間フタを閉めて温める
出来上がり☆
評価
味 ★★★★★
手間 ★★★★☆
コスト ★★★★★
下ごしらえ約20分、加熱調理 約30分で出来上がり
このホットクックレシピで作るとかなり時短！！！
おすすめトッピング
１．柚子胡椒
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２．ショウガ醤油
姫路風にすりおろしショウガ＋醤油をプラス
３．カレー粉
次の日はカレーおでんが味変にオススメ
まとめ
レシピ
ホットクックで冬の定番おでん
研究員
ユキ研究員
準備時間
調理時間
おすすめ度
Based on 7 Review(s)
我が家は関西風おでん。ごぼう天が必須ですね！具材はお好きなものを揃えればOK☆