自動調理メニュー＆公式レシピでも作れるけど、「ポトフ」はもっと時短でもっと美味しくできる
煮込み料理『ポトフ』は、ホットクックで美味しく作れる定番料理
自動調理を使うと１時間以上かかるし（出来上がりを待っていられない！）、全体的に加熱し過ぎてぐちょっとしちゃってイマイチ…
ここで紹介するレシピの方が絶対美味しいからこっちで作って！
ホットクック『ポトフ』のポイント！
- 調理設定は「煮物をつくる」「まぜない」20分でOK
- 水は少なめ、味はうすめで加熱して！
- 豚バラを入れて旨味UPがオススメ
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材料
具材（２～3人分）
| 玉ねぎ（1/8のくし形） | 1個 |
| ジャガイモ（半分にカット） | 中2個 |
| キャベツ（くし形） | 大1/3個（小1/2個） |
| 人参 | 1本 |
| （キノコ） | （適量） |
| ウィンナー | 6本 |
| 豚バラスライス | 50 g |
豚バラを入れると旨味アップ！
スライス２～３枚程度の少しで良いので入れるのがおすすめです
調味料・水分
| 塩 | 小さじ1/2弱（約3g） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ１ |
| 水 | 200 mL |
水は少なめ、味はうすめで調理開始
野菜から水分が出るので、仕上がりの水気は入れた以上に多くなります（だから水すくなめ調理）
野菜の種類・組み合わせによって、当然出る水分量が違う！
だから、味うすめで調理して、加熱後に味見して調整すると失敗がない！
調理器具
| ホットクック | |
| 包丁 | まな板 |
作り方
１．野菜は皮をむいて上の材料表に記載のように切ります
２．野菜をホットクック内鍋に入れていきます まずは一層、重めの野菜から
３．野菜1層目の上に豚バラスライスを敷いて、塩を3振り
４．残りの野菜（葉物やキノコ）、ウィンナーをその上から乗せる
５．水200mLとコンソメ（顆粒）小さじ１を入れる
６．ホットクック手動設定で「煮物をつくる」「まぜない」「20分」を設定して加熱スタート
スタート後約30分で出来あがり☆
ポトフはホットクック内蔵の自動調理メニューがあるけど
- 調理時間は約1時間5分
- 葉物はくたっとクチャっとなって色が悪い
この記事でおすすめの手動設定の「煮物をつくる」「20分」は、ジャガイモもほくほくで十分火が通っているし、キャベツも色良く仕上がる神設定！
Article by ユキ研究員
まとめ
レシピ
彩りよく美味しい！ホットクック調理ポトフ
研究員
ユキ
準備時間
調理時間
おすすめ度
Based on 3 Review(s)
